Les repas écologiques


Les repas écologique - Mise en ligne par Montessori du 47 - Écrit par Karine BARON

L'écologie pour mon foyer, ma famille c'est avant tout sain et économique avant d'être écologique ! Nous mangeons local, de notre jardin et principalement fabriqué maison. À quel plaisir quand un repas complet est sans déchet, tout maison et sans être passé par la grande surface... Et donc très économique et bon pour notre santé. Ce n'est peut-être pas évidement comme çà mais c'est un gain de temps que de cuisiner un repas entier.


Comment je m'y prends me direz- vous?


J'établis une fois par semaine (pour moi le dimanche am ) mon menu, seule ou avec l'aide de ma famille. Je prends en compte les envies du moment, la saison, le temps de préparation, et les produits à disposition dans le jardin, le frigo, le congélateur et le placard Et avec tout çà, je compose! Dès ce menu en cours je garde bien en tête les aliments compatibles ensembles ou pas. Je vais chercher dans le jardin pour mettre à ma disposition pour la semaine, je sors du congel si besoin. Je prépare en premier lieu les desserts.


Je n'ai pas l'impression de passer mon temps en cuisine. Je m'organise! Et chaque jour pas de prise de tête avec « qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ». C'est prêt à faire feu au moment voulu. Les entrées sont préparées la veille parfois elles font plusieurs jours. Le plat de résistance je fais toujours simple mais avec une touche qui pourrait croire que l'on est au resto et pourtant.......


Ces deux heures passées à faire ses courses en supermarché trajet compris pour une semaine ce que je n'ai jamais fait d'ailleurs. Je les passe en cuisine mais espacé selon les préparations. Les résultats sont aussi dans la santé puisque nous aimons ce que nous mangeons, nous prenons plaisir à faire, et une amélioration dans notre état général de santé, je pense notamment à la fatigue et rhume.


Mise en ligne par Montessori du 47 - Écrit par Karine BARON

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Emilie BOUILLOT

Montessori du 47

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